1. 珠江橋牌特色美食——玉冰燒簡(jiǎn)介

玉冰燒是廣州珠江橋牌酒家非常有名的特色美食，屬于廣東傳統的糯米糕類(lèi)小吃，以糯米為主料，再搭配紅豆、綠豆、南瓜、花生、蓮蓉等各種餡料。最后以香蕉葉包裹成扁平狀，蒸熟后輔以濃稠的椰汁糖漿和燒酒，成為一道甜香四溢的美食。其顯著(zhù)特色是“軟糯”和“潤滑”，口感非常好，非常適合甜品愛(ài)好者。

2. 珠江橋牌玉冰燒價(jià)格

據悉，珠江橋牌酒家是廣州比較知名的餐廳之一，玉冰燒是其招牌菜之一，其價(jià)格也因此不菲。每份玉冰燒的價(jià)格大約在20元-30元之間，視具體分類(lèi)和規格而定。雖然相對于其他品種的甜品而言，價(jià)格高了一些，但是其口感和食材質(zhì)量有保證，還是很有吸引力的。如果您是南方人，您也可以購買(mǎi)材料在家中制作，比價(jià)格優(yōu)惠，味道也同樣美味。

3. 珠江橋牌玉冰燒制作方法

制作玉冰燒的方法雖然看起來(lái)有些復雜，但是步驟并不繁瑣。首先，將糯米攪打成糯米漿，再用手勾拌成球狀；其次，將餡料攪拌均勻，用手掰成小零食形狀；最后，將包有香蕉葉的糯米汁舀起，用手按扁，中間加入餡料，再用香蕉葉裹住，放到蒸鍋蒸煮20分鐘左右即可。配合椰汁糖漿或燒酒，熱騰騰的玉冰燒呈現在您的面前，無(wú)疑是一頓非常豐盛的美食。

4. 珠江橋牌玉冰燒的營(yíng)養價(jià)值

玉冰燒是一款口感鮮美的小吃，不僅美味可口，而且還擁有較高的營(yíng)養價(jià)值和卡路里含量。其中糯米粉含有大量的淀粉類(lèi)物質(zhì)，具有補充能量，補充體力的作用；而使用的各種餡料中，例如綠豆、紅豆、南瓜、花生等食材則擁有著(zhù)不同的營(yíng)養價(jià)值，例如綠豆具有消暑除煩，利水消腫等功效；南瓜則含有大量的β胡蘿卜素，有助于保護視力和改善皮膚。當然，適量食用即可，過(guò)度食用還是不利于身體健康的。